Cocina y alimentación en el Mundo Antiguo

Del 26 al 28 de junio, tendrá lugar el curso “Cocina y alimentación en el Mundo Antiguo”.

Carmen Guiral, catedrática de Arqueología de la UNED, nos presenta el curso: "Cocina y Alimentación en el Mundo Antiguo"

En este curso se abordarán diferentes aspectos relacionados con la cultura alimentaria de las civilizaciones del Próximo Oriente, Egipto, Grecia y Roma, considerando tanto la nómina de productos que sirven de base a la dieta como, siempre que sea posible, aspectos relacionados con la tecnología de transformación, preparación y consumo de los alimentos, así como las costumbres relacionadas y su lectura en clave social, económica y religiosa.

El curso está dirigido por la profesora Carmen Guiral Pelegrín, catedrática de Arqueología de la UNED.